Mariage de Lucie et Guillaume

Pour leur mariage du 15 août au Domaine de Ronsard, Lucie et Guillaume avait choisi les mets suivants :

Pièces apéritives froides :

-Ceviche de dorade, nectarine, salsa verde

-Mini-burger rose (betterave), tofu frit, pickles, sauce au jalapeno

-Mini rouleau de printemps aux légumes de saison, menthe, sauce à la cacahuète

-Oeuf mollet mariné au soja, nori

-Chou pointu, graines de tournesol et pancetta fumée

Pièces apéritives chaudes :

-Bao (pain vapeur) à l’aubergine fumée et mousse de chèvre

-Chausson tomate/scarmoza

-Panisse, sauce à l’aneth et au citron vert

Animation bretzels

Animation foie gras

Dîner :

Plats à partager :

-Épaule d’agneau cuite pendant 4 heures

- Courgettes marinées, piment d'Espelette, origan, grenade

- Pommes de terre grenaille, sauce aux herbes

Plateau de fromages :

-Tome, Reblochon, Brie et Cantal

-Pièce montée de fromages

Mignardises :

- Petite Tatin de pommes, cannelle

- Financier au sésame noir, framboise

Collation post-dînatoire :

- Tartes salées

- Pain au levain et tartinades

- Fruits frais de saison

Photos copyright prises par la talentueuse Camille Collin