Mariage de Lucie et Guillaume
Pour leur mariage du 15 août au Domaine de Ronsard, Lucie et Guillaume ont choisi les mets suivants :
Cocktail :
Pièces apéritives froides :
-Ceviche de dorade, nectarine, salsa verde
-Mini-burger rose (betterave), tofu frit, pickles, sauce au jalapeno
-Mini rouleau de printemps aux légumes de saison, menthe, sauce à la cacahuète
-Oeuf mollet mariné au soja, nori
-Chou pointu, graines de tournesol et pancetta fumée
Pièces apéritives chaudes :
-Bao (pain vapeur) à l’aubergine fumée et mousse de chèvre
-Chausson tomate/scarmoza
-Panisse, sauce à l’aneth et au citron vert
Animation bretzels
Animation foie gras
Dîner :
Plats à partager :
-Épaule d’agneau cuite pendant 4 heures
- Courgettes marinées, piment d'Espelette, origan, grenade
- Pommes de terre grenaille, sauce aux herbes
Plateau de fromages :
-Tome, Reblochon, Brie et Cantal
-Pièce montée de fromages
Mignardises :
- Petite Tatin de pommes, cannelle
- Financier au sésame noir, framboise
Collation post-dînatoire :
- Tartes salées
- Pain au levain et tartinades
- Fruits frais de saison
Photos copyright prises par la talentueuse Camille Collin















