top of page
Rose et vert - sans gluten
Dîner privé orchestré par Marie Méon (Manger-Manger).
Le samedi 20 janvier 2019 pour 15 personnes.
Juliette a réalisé les deux desserts à la coupe et les mignardises.
Le tout, sans gluten.
Entremet à l'hibiscus, mousse au jasmin, croustillant aux cacahuètes et riz soufflé
Tarte au chocolat, grenade, crème montée, basilic
Mignardises
Caramels mous à la fleur de sel, maïs soufflé
Tuiles quinoa rouge, chocolat noir, sel noir de l’Himalaya
bottom of page