Rose et vert - sans gluten

Dîner privé orchestré par Marie Méon (Manger-Manger).

Le samedi 20 janvier 2019 pour 15 personnes. 

Juliette a réalisé les deux desserts à la coupe et les mignardises.

Le tout, sans gluten.

Entremet à l'hibiscus, mousse au jasmin, croustillant aux cacahuètes et riz soufflé

Tarte au chocolat, grenade, crème montée, basilic

Mignardises

Caramels mous à la fleur de sel, maïs soufflé

Tuiles quinoa rouge, chocolat noir, sel noir de l’Himalaya

 © 2018 par Juliette Meyer

Cheffe